Unsere Brotphilosophie ist Ausgewogenheit.
Wir sind eine Bäckerei in New York, die handgemachte Brote und Gebäck nach traditionellen Backtechniken herstellt.
Die BäckereiAusgewählte Brote und Gebäck sind jetzt zur Abholung und Lieferung verfügbar.
Es beginnt alles mit einer Idee. Vielleicht willst du ein Unternehmen gründen. Vielleicht möchtest du ein Hobby in etwas Größeres verwandeln. Oder vielleicht hast du ein kreatives Projekt, das du mit der Welt teilen möchtest. Was auch immer es ist – die Art und Weise, wie du deine Geschichte online vermittelst, kann einen gewaltigen Unterschied ausmachen.
Es beginnt alles mit einer Idee. Vielleicht willst du ein Unternehmen gründen. Vielleicht möchtest du ein Hobby in etwas Größeres verwandeln. Oder vielleicht hast du ein kreatives Projekt, das du mit der Welt teilen möchtest. Was auch immer es ist – die Art und Weise, wie du deine Geschichte online vermittelst, kann einen gewaltigen Unterschied ausmachen.
Die KücheKommende BACKKURSE
Leite deine Lektion mit einer optionalen, kurzen Zusammenfassung ein. Du kannst diesen Auszug in den Lektionseinstellungen bearbeiten.
Erlerne die Grundlagen der Fermentation, Hydratation und Handformung. Dabei gehen wir über das Rezept hinaus, um die Wissenschaft der Hefe zu verstehen. Du gehst mit einem knusprigen Sauerteigbrot und dem Selbstvertrauen nach Hause, dies selbst nachzumachen.
Lerne die Geheimnisse einer blättrigen, butterhaltigen Kruste und eleganter Gitterarbeit kennen. Wir behandeln alles: von Eindickungsmitteln bis hin zum ausgewogenen Geschmack, damit deine Pies genauso schön aussehen, wie sie schmecken.
Tauche in die Präzision von Blätterteig ein, um das perfekte, knusprige Croissant zu kreieren. In diesem Kurs geht es um Temperaturkontrolle und Falttechniken, um die typischen buttrigen Schichten und ein luftiges Inneres zu erzielen.
Wir glauben, dass unser Brot nur so gut ist wie die Zutaten, die wir verwenden.
